Mousse chifon de limão
🛒 Ingredientes
- 1/4 colher de chá de casca de limão ralada
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 e 1/2 colheres de chá de gelatina em pó sem sabor
- 1/4 xícara de chá de suco de limão
- 1/4 xícara de chá de leite desnatado
- 1 e 1/4 xícaras de chá de água
- 1/2 colher de chá de baunilha
- Adoçante artificial à gosto
- 4 gemas batidas
- 4 claras
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela de tamanho médio, misture o amido de milho com a gelatina. Adicione aos poucos o leite desnatado, mexendo sempre. Acrescente a água e o adoçante, e cozinhe em fogo médio, sem parar de mexer, até que a mistura engrosse e comece a borbulhar. Adicione, aos poucos, uma pequena quantidade da mistura da gelatina quente às gemas de ovos batidas, e despeje essa mistura na panela. Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre, em fogo baixo. Retire do fogo, acrescente a casca de limão ralada, o suco de limão e a baunilha. Deixe esfriar ligeiramente. Bata as claras em ponto de neve e junte-as cuidadosamente com a mistura de limão. Arrume-as às colheradas em uma vasilha e leve à geladeira durante algumas horas até ficar bem firme.
Rendimento: 8 porções
