Receita do caderno
Mousse com amêndoas
Ingredientes: 50 gramas de amêndoas em palitos Raspa de 1 laranja (ou 1 colher de café) 125 gramas de chocolate em barra 125 gramas de açúcar em pó 5 ovos
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Derreta o chocolate em banho-maria. Separe as claras das gemas, bata as claras juntando o açúcar aos poucos até obter um merengue muito firme. Junte as gemas ao chocolate mexendo rapidamente. Misture as duas preparações cuidadosamente. Aromatize com casca de laranja. Coloque a mousse em taças decorar com as amêndoas. Sirva frio.
