Mousse de 2 chocolates
🛒 Ingredientes
- Mousse chocolate escuro:
- 250 gramas de chocolate meio amargo
- 3/4 xícara chá de creme de leite
- raspas de chocolate para decorar (opcional)
- 2 claras
- Mousse chocolate branco:
- 200 gramas de chocolate branco
- 1/2 xícara chá de creme de leite
- 2 claras
🔥 Modo de Preparo
Mousse de chocolate escuro:
Picar o chocolate em pedaços miúdos e colocar em uma tigela média. Em uma panelinha,
levar ao fogo o creme de leite. Assim que ferver, despejar o creme sobre o chocolate e,
com o batedor de arame, misturar até obter um creme liso e brilhante. Retirar do fogo e
reservar para amornar. Bater as claras em neve e, com delicadeza, incorporar as claras ao
creme de chocolate. Colocar a mousse em uma tigela funda ou em taças e levar à geladeira
por 1 hora para firmar um pouco. deixar firmar.
Mousse de chocolate branco:
Utilizando o mesmo procedimento. Dentro da própria tigela de preparação, levar a mousse
à geladeira para gelar por 15 minutos. Ao final do tempo, colocar a mousse branca sobre a
mousse escura e voltar à geladeira para terminar de firmar. Na hora de servir, decorar,
se desejar, com raspas de chocolate.
