Receita do caderno
Mousse de 2 chocolates
Ingredientes: Mousse chocolate escuro: 250 gramas de chocolate meio amargo 3/4 xícara chá de creme de leite raspas de chocolate para decorar (opcional) 2...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 9 separados
Modo de preparo
- Mousse de chocolate escuro:
- Picar o chocolate em pedaços miúdos e colocar em uma tigela média. Em uma panelinha,
- levar ao fogo o creme de leite. Assim que ferver, despejar o creme sobre o chocolate e,
- com o batedor de arame, misturar até obter um creme liso e brilhante. Retirar do fogo e
- reservar para amornar. Bater as claras em neve e, com delicadeza, incorporar as claras ao
- creme de chocolate. Colocar a mousse em uma tigela funda ou em taças e levar à geladeira
- por 1 hora para firmar um pouco. deixar firmar.
- Mousse de chocolate branco:
- Utilizando o mesmo procedimento. Dentro da própria tigela de preparação, levar a mousse
- à geladeira para gelar por 15 minutos. Ao final do tempo, colocar a mousse branca sobre a
- mousse escura e voltar à geladeira para terminar de firmar. Na hora de servir, decorar,
- se desejar, com raspas de chocolate.
