Mousse de abacate com requeijão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 350 gramas de requeijão
- 1 abacate grande maduro mas firme cortado em pedacinhos
- 1 colher de (sobremesa) de tomilho fresco picado
- 1 colher de sopa de cebolinha verde picada
- 15 gramas de gelatina em pó sem sabor
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 3 colheres de sopa de água fria
- 1 xícara de chá de maionese
- Molho de piripiri quanto baste
- Pimenta moída à gosto
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Passe o requeijão no passe-vite. Adicione o abacate picadinho, a salsa, a cebolinha, o tomilho e tempere de sal, pimenta e piripiri. Ponha a gelatina de molho na água fria cerca de 5 minutos, depois leve ao fogo em banho-maria para dissolver. Deixe esfriar um pouco. Adicione à maionese mexa bem, e junte à mistura do requeijão envolvendo bem. Coloque o preparado numa forma redonda de buraco no meio untada com óleo. Ponha na geladeira de um dia para o outro. Forre um prato com folhas de alface, desenforme a mousse. Decore à volta com alface cortada em juliana e tomate cereja. Sirva como acompanhamento ou como entrada. O passe vite é um passador com esmagador-prensa giratório acionado por manivela.
Rendimento: 6 pessoas
