Receita do caderno
Mousse de abacate com requeijão
Ingredientes: 350 gramas de requeijão 1 abacate grande maduro mas firme cortado em pedacinhos 1 colher de (sobremesa) de tomilho fresco picado 1 colher de sopa...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Passe o requeijão no passe-vite. Adicione o abacate picadinho, a salsa, a cebolinha, o tomilho e tempere de sal, pimenta e piripiri. Ponha a gelatina de molho na água fria cerca de 5 minutos, depois leve ao fogo em banho-maria para dissolver. Deixe esfriar um pouco. Adicione à maionese mexa bem, e junte à mistura do requeijão envolvendo bem. Coloque o preparado numa forma redonda de buraco no meio untada com óleo. Ponha na geladeira de um dia para o outro. Forre um prato com folhas de alface, desenforme a mousse. Decore à volta com alface cortada em juliana e tomate cereja. Sirva como acompanhamento ou como entrada. O passe vite é um passador com esmagador-prensa giratório acionado por manivela.
- Rendimento: 6 pessoas
