Mousse de abacaxi
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 3 xícaras de chá de abacaxi em calda escorrido e picado
- 2 xícaras de chá de creme de leite fresco gelado
- Pedaços de abacaxi e folhas de hortelã para decorar
- 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
- 1/2 xícara de chá de suco de limão
- 3/4 xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de água
- 8 claras
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o açúcar, o suco de limão, metade da água e deixe ferver por 5 minutos ou até ficar com consistência de mel. Hidrate a gelatina na água restante e dissolva em banho-maria. Em uma tigela, junte a calda com a gelatina dissolvida, deixe esfriar, acrescente o abacaxi e coloque a tigela dentro da outra com água gelada. Misture de vez em quando até começar a engrossar. Na batedeira, bata o creme de leite até virar chantilly e misture as claras batidas em neve delicadamente. Acrescente a mistura de gelatina, distribua em taças individuais, decore com pedaços de abacaxi, folhas de hortelã e leve à geladeira por 3 horas.
Rendimento: 4 porções
