Receita do caderno
Mousse de abacaxi
Ingredientes: 5 fatias de abacaxi em calda, batidas no liquidificador sem a calda Rodelas de abacaxi e nozes picadas para enfeitar 1 colher de sopa de gelatina...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panelinha, coloque a gelatina e a calda, deixando de molho por 5 minutos. Coloque a panelinha dentro de uma panela maior com água quente. Leve ao fogo em banho-maria até dissolver completamente a gelatina. Acrescente o leite e o açúcar à gelatina. Leve à geladeira até engrossar. Retire da geladeira. Bata ligeiramente e junte o abacaxi, as nozes, o creme de leite batido e, por último, as claras em neve, mexendo delicadamente para não perder o volume. Coloque numa tigela de servir ou em taças individuais. Leve novamente à geladeira, até a mousse ficar firme. Enfeite com rodelas de abacaxi e nozes picadas.
- Rendimento: 6 porções
