Mousse de abacaxi com vinho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Natália Barros
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🛒 Ingredientes
- 1 lata de abacaxi em calda escorrido
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor branca
- 2 claras em temperatura ambiente
- 1/4 xícara de chá de açúcar
- 1/3 xícara de chá de água
🔥 Modo de Preparo
No liquidificador bata o abacaxi, o açúcar e o vinho. Passe por uma peneira. Num refratário, polvilhe a gelatina sobre a água e deixe por 5 minutos. Leve ao fogo alto em banho-maria e misture até dissolver. Acrescente à pasta de abacaxi. Bata as claras até obter picos moles. Reserve. Apóie a tigela com a pasta de abacaxi sobre uma bacia com água e gelo e mexa até adquirir consistência de clara crua. Misture delicadamente a clara em neve à pasta de abacaxi. Distribua em taças, cubra com filme plástico e leve à geladeira até ficar cremosa.
Rendimento: 6 porções
