Mousse de abóbora
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 3/4 xícara de chá de abóbora cozida, escorrida, amassada e passada numa peneira
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo ou comum
- 2 colheres de chá de gelatina branca em pó, sem sabor
- 1/4 colher de chá de gengibre em pó
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1/3 xícara de chá de leite
- 1/3 xícara de chá de açúcar
- 2 gemas
- 2 claras
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, misture o açúcar mascavo, a gelatina, o gengibre e a canela. Misture a abóbora com as gemas e o leite. Junte à mistura da panela. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sem parar, até começar a ferver. Deixe esfriar e leve à geladeira, mexendo de vez em quando, até engrossar ligeiramente. Bata as claras até espumar. Junte o açúcar, uma colher de cada vez, batendo bem após cada adição, até obter o ponto de neve firme. Junte a mistura de abóbora com o suspiro e mexa delicadamente. Espalhe numa vasilha ou em taças individuais. Leve à geladeira por 3 horas, pelo menos, ou até ficar firme.
Rendimento: 6 a 8 porções
