Mousse de abóbora com coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 4 xícaras de chá de abóbora japonesa cozida e bem amassada
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 3/4 xícara de chá de açúcar
- 1/2 colher de sopa de canela
- 1/3 xícara de chá de água
- 4 claras batidas em neve
- 1 pitada de sal
- Creme:
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de chá de leite de coco
- 1/3 xícara de chá de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Ponha a água num refratário e polvilhe a gelatina por cima. Deixe descansar por 5 minutos e depois leve ao fogo, em banho-maria e mexendo, até a gelatina se dissolver. Numa batedeira, bata todos os ingredientes, exceto as claras, até obter um creme liso. Adicione as claras batidas e misture delicadamente para obter uma mousse aerada. Transfira para a forma untada com óleo e o fundo forrado com papel manteiga. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas.
Creme de coco:
Bata o creme de leite, o leite de coco e o açúcar até engrossar ligeiramente. Leve à geladeira por uma hora. Desenforme a mousse e sirva com o creme.
Rendimento: 8 porções
