Mousse de açaí
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de polpa de açaí
- 2 xícara chá de farinha de tapioca do Pará
- 1 xícara chá de açúcar
- 1 envelope de gelatina em pó vermelha e sem sabor
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Bater no liquidificador por 1 minuto a polpa do açaí, o açúcar, o creme de leite e
o sal. Juntar a gelatina, dissolver conforme as instruções da embalagem, e bater por
mais 30 segundos. Transferir a mistura para uma tigela, adicionar a farinha de tapioca
(reservar 2 colheres de sopa) e misturar com uma colher até ficar homogêneo. Umedecer
uma forma com furo no meio com capacidade para 2 litros. Despejar a mistura e levar à
geladeira por 3 horas, ou até ficar firme. No momento de servir, desenformar a mousse e
salpicar a farinha de tapioca.
