Receita do caderno
Mousse de açaí
Ingredientes: 500 gramas de polpa de açaí 2 xícara chá de farinha de tapioca do Pará 1 xícara chá de açúcar 1 envelope de gelatina em pó vermelha e sem sabor 1...
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CozimentoA conferir
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Bater no liquidificador por 1 minuto a polpa do açaí, o açúcar, o creme de leite e
- o sal. Juntar a gelatina, dissolver conforme as instruções da embalagem, e bater por
- mais 30 segundos. Transferir a mistura para uma tigela, adicionar a farinha de tapioca
- (reservar 2 colheres de sopa) e misturar com uma colher até ficar homogêneo. Umedecer
- uma forma com furo no meio com capacidade para 2 litros. Despejar a mistura e levar à
- geladeira por 3 horas, ou até ficar firme. No momento de servir, desenformar a mousse e
- salpicar a farinha de tapioca.
