Receita do caderno
Mousse de ananás
Ingredientes: 1 lata de ananás (abacaxi doce) em calda 1 lata de leite condensado 250 ml de creme de leite Cerejas em calda 6 ovos
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Misture as gemas com o leite condensado e leve ao fogo brando. Deixe engrossar mexendo sempre. Reduza o ananás a purê, previamente escorrido e partido em pedaços. Reserve 2 rodelas para enfeitar a mousse no final. Fora do fogo, junte o ananás ao creme de leite condensado. Leve novamente ao fogo e deixe engrossar mais um pouco. Bata o creme de leite até obter uma consistência firme e junte ao creme. Bata as claras em neve e incorpore-as cuidadosamente a mousse. Leve a mousse à geladeira até endurecer. Na hora de servir, decore com as cerejas em calda, pedaços e de ananás e umas folhinhas de hortelã.
