Receita do caderno
Mousse de banana com limão
Ingredientes: 6 bananas nanicas maduras suco de 2 limões 1 colher de sopa de gelatina em pó incolor 1/3 de xícara de chá de açúcar 1 lata de creme de leite sem...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma tigela amasse bem as bananas, misture o suco de limão e o açúcar. Leve ao fogo, mexendo sempre, até formar uma pasta homogênea, aproximadamente 15 minutos. Desligue o fogo, crescente o rum e misture o creme de leite. Deixe esfriar. Misture a gelatina, hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Bata as claras em neve e incorpore a mousse. Coloque em uma fôrma de 20cm de diâmetro untada com óleo e polvilhada açúcar. Leve a geladeira até firmar. Desenforme na hora de servir. Decore a mousse com rodelas de banana caramelizadas.
- Rendimento: 8 porções
