Mousse de Banana e Manga

Modo de preparo

1. Mousse de Banana:
2. Polvilhar a gelatina sobre a água para hidratar e dissolver em banho-maria ou no
3. microondas. Bater as bananas com o suco de limão e a água no liqüidificador, até obter
4. um creme espesso. Colocar em uma vasilha e acrescentar a gelatina dissolvida. Bater as
5. claras em neve e misturar delicadamente com o creme de banana. Reservar.
6. Mousse de Manga:
7. Polvilhar a gelatina sobre a água para hidratar e dissolver em banho-maria ou no
8. microondas. Colocar numa vasilha a gelatina dissolvida e juntar o suco de manga. Misturar
9. bem e levar a geladeira até começar engrossar. Bater as claras em neve até obter um
10. suspiro, e misturar cuidadosamente com o creme de manga. Colocar as duas mousse numa taça
11. grande ou em 14 taças individuais, fazendo desenhos de sua preferência com ajuda de uma
12. colher.