Mousse de Banana e Manga
🛒 Ingredientes
- Mousse de Banana:
- 5 bananas prata ou nanica picadas em rodelas
- 1/2 colheres sopa de gelatina em pó sem sabor branca
- 1 colheres sopa suco de limão
- 5 colheres sopa de água
- 1 xícara de água
- 3 claras
- Mousse de manga:
- 1/2 colheres sopa de gelatina em pó sem sabor branca
- 6 colheres sopa de açúcar refinado
- 5 colheres sopa de água
- 2 xícara de suco de manga concentrado
- 3 claras
🔥 Modo de Preparo
Mousse de Banana:
Polvilhar a gelatina sobre a água para hidratar e dissolver em banho-maria ou no
microondas. Bater as bananas com o suco de limão e a água no liqüidificador, até obter
um creme espesso. Colocar em uma vasilha e acrescentar a gelatina dissolvida. Bater as
claras em neve e misturar delicadamente com o creme de banana. Reservar.
Mousse de Manga:
Polvilhar a gelatina sobre a água para hidratar e dissolver em banho-maria ou no
microondas. Colocar numa vasilha a gelatina dissolvida e juntar o suco de manga. Misturar
bem e levar a geladeira até começar engrossar. Bater as claras em neve até obter um
suspiro, e misturar cuidadosamente com o creme de manga. Colocar as duas mousse numa taça
grande ou em 14 taças individuais, fazendo desenhos de sua preferência com ajuda de uma
colher.
