Mousse de baunilha com calda

Modo de preparo

1. Em uma panela, leve ao fogo baixo, a gelatina misturada com a água, em banho-maria, mexendo até dissolver. Coloque no liquidificador e bata com as gemas peneiradas, o creme de leite, o leite condensado e a baunilha. Na batedeira, bata as claras em ponto de neve, junte o açúcar, aos poucos, batendo. Misture delicadamente ao creme e com as sementes de papoula. Despeje em uma tigela e leve à geladeira por 4 horas. Em uma panela, coloque a geleia, a água e leve ao fogo médio até ferver. Deixe esfriar, espalhe sobre a mousse e sirva.
2. Rendimento: 8 porções