Receita do caderno
Mousse de Brigadeiro
Ingredientes: 2 colher sopa de rum, conhaque ou licor de cacau 1 colher chá de essência de baunilha 6 colher sopa de chocolate em pó 1 xícara de chocolate...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Hidratar a gelatina com 5 colheres de água fria. Derreter o chocolate no microondas, micro-ondas, Micro-ondas, e
- misturar o creme de leite. Bater as gemas e o açúcar até formar um creme fofo e
- esbranquiçado. Ainda com a batedeira ligada, vá juntando o creme de chocolate, acima.
- Juntar a gelatina hidratada. Misturar o chocolate em pó com a bebida e a essência e formar
- um creme, misturar aos demais ingredientes. A parte, bater as claras em neve e juntar à
- mistura de chocolate, delicadamente para não perder o volume. Levar a geladeira de um dia
- para o outro. Decorar com chantily, cerejas e chocolate granulado.
