Mousse de brigadeiro com doce de leite
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
Avalie
3.7
/ 5
748 votos
🛒 Ingredientes
- 400 gramas de doce de leite com chocolate
- 400 gramas de creme de leite
- 100 gramas de chocolate ao leite para cobertura picado
- 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor
- Chantilly e chocolate granulado para decorar
- 2 e 1/2 colheres de sopa de água
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o doce de leite com metade do creme de leite e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o chocolate picado, misturando bem até derreter. Reserve para esfriar. Enquanto isso, hidrate a gelatina na água e dissolva-a em banho-maria. Então, leve o doce de leite com o chocolate à batedeira, junte o restante do creme de leite e bata até obter uma mistura homogênea. Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 2 a 3 minutos. Para finalizar, distribua a mousse em taças individuais e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas. Antes de servir, decore com chantilly e chocolate granulado.
Rendimento: 6 porções
