Mousse de cacau
🛒 Ingredientes
- 4 colher sopa de cacau em pó
- 2 colher sopa de licor de chocolate
- 3 colher sopa de açúcar
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor (24 gramas)
- chocolate meio amargo em lascas, para decorar
- cobertura de chocolate a gosto
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 claras de ovo
🔥 Modo de Preparo
Dissolver a gelatina conforme as instruções da embalagem e colocar no
liquidificador. Juntar o leite condensado e o cacau em pó dissolvido em 1 xícara (chá)
de água quente. Bater por 2 minutos, ou até formar um creme homogêneo. Retirar e
colocar em uma tigela. À parte, bater as claras em neve por 3 minutos, ou até obter
picos firmes. Juntar o açúcar, aos poucos, e bater por mais 1 minuto. Incorporar ao
creme de cacau, juntamente com o licor de chocolate e misturar delicadamente. Despejar a
mousse em uma forma de anel, com capacidade de 1 e 1/2 litro e cobrir com papel-alumínio.
Levar para gelar por 4 horas, ou até ficar firme. Desenformar a mousse em um prato,
espalhar por cima a cobertura de chocolate e decorar com as raspas de chocolate. Servir em
seguida.
