Mousse de café
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco (batido na forma de chantilly)
- 2 xícara chá de café bem forte (frio)
- 1 e 1/2 xícara chá de açúcar
- 1/4 xícara chá de conhaque
- 2 colher sopa de café em pó solúvel
- 2 colher sopa de gelatina em pó
- 1 colher chá de baunilha
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Hidratar a gelatina no café. Levar ao banho-maria o café solúvel, as gemas e o
açúcar. Cozinhar, mexendo sem parar, até que a gelatina tenha dissolvido e a mistura
comece a engrossar. Quando esfriar e estiver mais encorpado, juntar o conhaque e a
baunilha. Em seguida, bater as claras em ponto de neve firme e acrescentar na mistura de
café. Juntar o creme de chantilly e levar à geladeira em taças individuais ou
refratário, até que fique firme.
