Mousse de café

Modo de preparo

1. ">Mousse:
2. No processador coloque chocolate, café solúvel e bata por 30 segundos ou até
3. triturar bem o chocolate. Em uma panela, coloque leite, açúcar, sal, leve ao
4. fogo alto e, mexendo sempre, deixe começar a ferver, tire do fogo, coloque
5. no processador e bata por 20 segundos ou até derreter completamente o
6. chocolate. Junte licor, óleo, baunilha, bata por 10 segundos até a mistura
7. ficar cremosa, coloque a mistura em uma tigela e deixe amornar. Bata o creme
8. de leite até formar picos macios (não deixe ficar firme demais), junte o
9. creme à mistura de chocolate e, com uma espátula, mexa delicadamente, só
10. para incorporar os ingredientes. Distribua a mousse em 8 taças, cubra com
11. filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar.
12. Cobertura:
13. Em uma tigela coloque o creme de leite, licor, açúcar, baunilha e bata até
14. formar picos macios. Decore o topo das taças com creme batido, polvilhe
15. cacau em pó e enfeite com grãos de café. Sirva em seguida ou deixe na
16. geladeira por mais 1 hora.
17. Rendimento: 8 porções