Receita do caderno
Mousse de café
Ingredientes: 200 gramas de chocolate meio amargo picado 3 colheres de sopa de café pronto bem forte 1 colher de (café) de essência de baunilha 2 colheres de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Derreter o chocolate em banho-maria, juntar o café, o licor e misturar bem. A parte,
- bater as gemas com a metade do açúcar e a essência de baunilha, até formar um creme
- claro. Bater as claras com o açúcar restante. Reservar. Misturar bem o creme de
- chocolate e café com o creme de gemas. Incorporar delicadamente as claras em neve,
- colocar em taças e levar à geladeira por 5 horas. Servir decorada com chantilly e raspas
- de chocolate.
