Mousse de café
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de chocolate meio amargo picado
- 3 colheres de sopa de café pronto bem forte
- 1 colher de (café) de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de licor de cacau
- 1 xícara de chá de açúcar
- 5 ovos
🔥 Modo de Preparo
Derreter o chocolate em banho-maria, juntar o café, o licor e misturar bem. A parte,
bater as gemas com a metade do açúcar e a essência de baunilha, até formar um creme
claro. Bater as claras com o açúcar restante. Reservar. Misturar bem o creme de
chocolate e café com o creme de gemas. Incorporar delicadamente as claras em neve,
colocar em taças e levar à geladeira por 5 horas. Servir decorada com chantilly e raspas
de chocolate.
