Mousse de café com calda de baunilha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 150 gramas de chocolate meio amargo picado
- 1 colher de sopa rasa de café solúvel
- 1 lata de creme de leite sem soro gelado
- Raspas de chocolate ao leite para decorar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- Calda:
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 caixa de creme de leite (100 gramas)
- 1 colher de chá de amido de milho
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de chá de leite
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, leve ao fogo o chocolate e a manteiga, em banho-maria, mexendo até derreter. Desligue, misture as gemas peneiradas e o café. Deixe esfriar e junte o creme de leite. À parte, bata as claras em ponto de neve e adicione o açúcar, batendo. Misture ao creme de chocolate e despeje em uma tigela. Leve à geladeira por 4 horas. À parte, leve ao fogo os ingredientes da calda, menos o creme de leite. Desligue e misture o creme de leite. Deixe esfriar e gele por 1 hora. Cubra a mousse, decore com as raspas de chocolate e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
