Mousse de café com calda quente

Modo de preparo

1. Dissolva a gelatina no café fervente. Deixe esfriar e reserve. Bata 6 claras em neve e adicione 6 colheres de sopa de açúcar refinado, as 2 latas de creme de leite e o leite de coco, por último acrescente a gelatina dissolvida no café já frio. Coloque em forma bem molhada e leve à geladeira para gelar. Depois de firme, desenforme e decore com cerejas, grãos de café torrados e folhas de hortelã. Para a calda quente, misture todos os ingredientes e leve ao fogo até que engrosse. A mousse de café deve ser servida com a calda ainda quente.