Mousse de Café com Nozes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de café fortíssimo
- 100 gramas de nozes descascadas
- 150 gramas de creme de leite
- 60 gramas de açúcar
- 6 gemas
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela bater as gemas com o açúcar até ficar um creme bem claro e espumoso.
Adicionar aos poucos o café fortíssimo e quente. Levar esta mistura em fogo brando em
banho-maria e, sem deixar de bater, deixar a mistura densa. Quando obtiver um creme liso,
retirar do banho-maria e adicionar o creme de leite sem o soro, misturando muito bem e
acrescentar 80 gramas de nozes picadinhas. Despejar em taças e levar à geladeira por 1
hora e meia, para que fique bem gelada e consistente. Decorar a superfície das taças com
o restante das nozes (20 gramas).
