Mousse de caju especial
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de polpa de caju congelada
- 1 e 1/2 xícaras de chá de creme de leite fresco
- Pó de chocolate e ramos de hortelã para decorar
- 4 fatias de bolo de chocolate pronto
- 2/3 de xícara de chá de água
- 3/4 de xícara de chá de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Coloque a polpa, a água e pouco mais da metade do açúcar numa panela pequena e deixe ferver até engrossar. Resfrie a calda num banho-maria de gelo. Bata o creme de leite em chantilly acrescentando aos poucos o restante do açúcar. Misture 2 colheradas de creme à calda e incorpore o restante cuidadosamente,fazendo movimentos de baixo para cima. Corte as fatias de bolo com aros de 12 cm de diâmetro e arranje-as no fundo de 4 aros. Preencha os aros com a mousse e leve ao freezer por 30 minutos ou até que fique firme (sem congelar). Retire os aros e decore com pó de chocolate e ramos de hortelã.
Rendimento: 4 porções
