Receita do caderno
Mousse de capuccino incrementada
Ingredientes: 1 disco de 18cm de diâmetro de pão de ló de chocolate 1 colher de sopa de gelatina sem sabor 200 gramas de chocolate ao leite 200 gramas de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria. Reserve. Pique os chocolates e derreta em banho-maria. Misture o creme de leite, o açúcar, a margarina, o café solúvel, o cacau e a gelatina reservada. Bata as claras em neve e misture delicadamente. Coloque o pão de ló na forma e por cima distribua a mousse. Leve à geladeira até firmar. Cubra com chantilly e decore com grãos de café sobre o creme.
- Rendimento: 8 porções
