Mousse de cassis com calda de chocolate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de água fria para hidratar a gelatina
- 3 colher sopa de açúcar
- 1 lata de creme de sobremesa sabor cassis
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
- 3 claras
- Calda de Chocolate:
- 1 colher sopa de açúcar
- 100 gramas de chocolate meio amargo picado
- 1 copo americano de leite
🔥 Modo de Preparo
Bater o açúcar com as claras até obter um merengue firme. Hidratar a gelatina com a
água fria e derreta em banho-maria. Jogue a gelatina quente sobre o merengue e contine
batendo até formar picos firmes. Misturar com o creme de cassis, em movimento suaves,
usando um garfo. Quando o creme começar a engrossar, colocar em uma forma untada com
óleo e molhada com água. Levar à geladeira até que fique firme e desenforme.
Calda de Chocolate:
Levar os ingredientes ao forno, mexendo até derreter o chocolate. Deixar esfriar
completamente. Servir a mousse com a calda gelada de chocolate.
