Mousse de chá verde
Ingredientes: 45 gramas de chocolate branco picado 160 ml de creme de leite fresco 3gramas de chá verde em pó 25 gramas de açúcar 8 ml de Kirsch 3 claras de...
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👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- 45 gramas de chocolate branco picado
- 160 ml de creme de leite fresco
- 3gramas de chá verde em pó
- 25 gramas de açúcar
- 8 ml de Kirsch
- 3 claras de ovo
- 40 ml de leite
🔥 Modo de Preparo
Bater a claras com o açúcar em suspiro não muito firme. Reservar. Levar o leite
para ferver, retirar e misturar o chocolate, mexer para derreter. Diluir o chá verde no
kirsch e adicionar à mistura de leite com chocolate. Bater o creme de leite até chegar
à textura semelhante à mistura de chocolate. Com delicadeza, incorporar o creme de leite
a essa mistura. Por último, acrescentar as claras batidas em suspiro e misturar
delicadamente. Levar à geladeira e deixar firmar.
