Receita do caderno

Mousse de chocolate

Ingredientes: 3 colher sopa de água fervente 1 colher sopa de açúcar 60 gramas de chocolate meio amargo 2 gemas 2 claras

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 5 separados

3 colher sopa de água fervente1 colher sopa de açúcar60 gramas de chocolate meio amargo2 gemas2 claras

Vamos cozinhar

Ralar o chocolate e dissolver o em banho-maria. Despejar o chocolate derretido na
batedeira adicionar o açúcar. Bater por um minuto e juntar as gemas. Continuar batendo
durante mais 5 minutos e desligar a batedeira. Acrescentar aos poucos as claras batidas em
neve, misturando com cuidado. Colocar em tacinhas e deixar gelar por, no mínimo 2 horas.
Servir em seguida.

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