Mousse de chocolate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa conhaque ou licor de laranja
- 8 colher sopa de açúcar
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 200 gramas de manteiga sem sal
- 8 ovos
🔥 Modo de Preparo
Colocar a manteiga e o chocolate picado em banho-maria para derreter Em uma tigela, a
parte, bater as gemas com o açúcar até deixá-las aeradas. Retirar a manteiga e
chocolate do fogo e misturar bem os ingredientes. Levar as gemas ao fogo em banho-maria
para cozinhar levemente. Retirar do fogo e incorporar a mistura de chocolate. Misturar
bem. Colocar 1 colher sopa de licor ou conhaque de sua preferência. Bater as claras em
neve e adicionar uma pitada de sal. Quando estiver pronta, adicionar vagarosamente ao
resto dos ingredientes.
