Mousse de chocolate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 100 gramas de chocolate meio amargo em pedaços pequenos
- 4 colheres de sopa de creme de chantilly
- 1 colher de sopa de manteiga
- casca ralada de 1/4 de laranja
- 4 cerejas ao marasquino
- 1 pitada de sal
- 3 gemas
- 4 claras
🔥 Modo de Preparo
Pique o chocolate no processador. Derreta -o com manteiga em banho-maria, mexendo sempre. Acrescente as gemas e bata com o misturador, sem deixar a água do banho-maria ferver. Bata até ficar espesso e cremoso. Então, retire do fogo. Bata as claras em neve com sal e a casca ralada de laranja. Misture três colheres da de sopa das claras batidas com o creme de chocolate para deixá-lo mais leve. Acrescente o restante das claras, misturando delicadamente. Despeje em taças e espere esfriar. Leve à geladeira e deixe até o momento de servir. Enfeite com chantilly e as cerejas.
