Mousse de chocolate bicolor
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 90 gramas de chocolate branco em barra
- 90 gramas de chocolate amargo em barra
- 100 gramas de glaçúcar
- 50 gramas de manteiga
- 8 ovos
- Creme inglês:
- 100 gramas de açúcar
- 500 ml de leite
- 6 gemas
🔥 Modo de Preparo
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo. Pique o chocolate e derreta, separadamente, em banho-maria com a manteiga. Divida o creme de gemas e misture a cada parte um dos chocolates. Bata as claras em neve bem firme e adicione às duas misturas de chocolate. Coloque as duas mousses, alternadamente, em uma taça e leve, coberta com filme de plástico, à geladeira por, no mínimo, 12 horas.
Creme inglês:
Misture o leite, as gemas, levemente batidas, e o açúcar. Cozinhe até engrossar e retire do fogo.
Rendimento: 8 pessoas
