Mousse de Chocolate Branco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de rum ou licor contreau
- 1/2 xícara chá de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 600 gramas de chocolate branco
- 5 ovos (separados clara e gema)
🔥 Modo de Preparo
Derreter o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas acrescentar o creme de leite e
reservar. Bater as gemas com a metade do açúcar até ficar bem fofa e quase branca,
acrescentar a mistura de chocolate e o rum. Reservar. Bater as claras em neve bem firme e
acrescentar o restante do açúcar, bater até a consistência de suspiro. Acrescentar à
mistura anterior mexendo vagarosamente com uma colher de pau até ficar uniforme. Colocar
em um recipiente e levar a gelar.
