Receita do caderno
Mousse de Chocolate Branco
Ingredientes: 3 colher sopa de rum ou licor contreau 1/2 xícara chá de açúcar 1 lata de creme de leite sem soro 600 gramas de chocolate branco 5 ovos...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Derreter o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas acrescentar o creme de leite e
- reservar. Bater as gemas com a metade do açúcar até ficar bem fofa e quase branca,
- acrescentar a mistura de chocolate e o rum. Reservar. Bater as claras em neve bem firme e
- acrescentar o restante do açúcar, bater até a consistência de suspiro. Acrescentar à
- mistura anterior mexendo vagarosamente com uma colher de pau até ficar uniforme. Colocar
- em um recipiente e levar a gelar.
