Mousse de chocolate branco com calda de amora
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- Mousse:
- 500 gramas de chocolate branco picado
- 500 ml de creme de leite fresco gelado batido em ponto de chantilly
- 1 e 1/2 xícaras de chá de leite quente
- 3/4 de xícara de chá de açúcar
- 5 gemas
- Calda de amora:
- 500 gramas de amora
- 500 gramas de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Mousse:
Em uma batedeira, bata bem as gemas com o açúcar. Despeje em uma panela, acrescente o leite, misture e leve ao fogo médio. Assim que levantar fervura, retire a panela do fogo, acrescente o chocolate e misture até que derreta completamente. Deixe esfriar. Acrescente o chantilly, misture até que fique homogêneo e deixe no congelador por 2 horas.
Calda:
Coloque as amoras em uma panela, acrescente o açúcar e, mexendo de vez em quando. Deixe apurar no fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até que obtenha uma calda. Deixe esfriar e despeje sobre a mousse.
Rendimento: 12 porções
