Receita do caderno
Mousse de chocolate branco com calda de amora
Ingredientes: Mousse: 500 gramas de chocolate branco picado 500 ml de creme de leite fresco gelado batido em ponto de chantilly 1 e 1/2 xícaras de chá de leite...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 9 separados
Modo de preparo
- Mousse:
- Em uma batedeira, bata bem as gemas com o açúcar. Despeje em uma panela, acrescente o leite, misture e leve ao fogo médio. Assim que levantar fervura, retire a panela do fogo, acrescente o chocolate e misture até que derreta completamente. Deixe esfriar. Acrescente o chantilly, misture até que fique homogêneo e deixe no congelador por 2 horas.
- Calda:
- Coloque as amoras em uma panela, acrescente o açúcar e, mexendo de vez em quando. Deixe apurar no fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até que obtenha uma calda. Deixe esfriar e despeje sobre a mousse.
- Rendimento: 12 porções
