Mousse de chocolate com azeite
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 400 gramas de chocolate meio amargo
- 100 gramas de gengibre picado
- 100 ml de azeite extravirgem
- 150 gramas de manteiga
- 150 gramas de açúcar
- Frutas vermelhas
- 8 ovos
🔥 Modo de Preparo
Bata a manteiga, o azeite, o gengibre picado e o açúcar até dobrar de volume. Acrescente as gemas, uma por vez, e bata por mais 10 minutos. Derreta o chocolate em banho-maria. Bata as claras em neve. Acrescente o chocolate e bata por 5 minutos. Com ajuda de uma espátula, acrescente a clara em neve. Para fazer a calda, cozinhe as frutas vermelhas com 100 gramas de açúcar por 10 minutos. Bata no liquidificador e coe. Sirva a mousse com a calda de frutas vermelhas e um fio de azeite extra-virgem.
Rendimento: 4 porções
