Receita do caderno
Mousse de chocolate e amendoim
Ingredientes: 1 e 1/2 xícaras de chá de achocolatado 500 gramas de amendoim 1 e 1/2 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor 1 e 1/4 de lata de leite...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela, ponha os amendoins triturados, o leite condensado, o achocolatado e as gemas. Leve ao fogo baixo sem parar de mexer até formar um creme. Deixe esfriar e acrescente o vinho branco. Mexa e reserve. Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve. Bata as claras em neve até ficarem firmes e junte à gelatina. Mexa delicadamente e adicione o creme de amendoim. Misture devagar e incorpore lentamente o creme de leite batido em ponto de chantilly, com movimentos de baixo para cima. Despeje em taças individuais e leve à geladeira até firmar bem. Sirva, decorada com calda de chocolate.
- Rendimento: 6 porções
