Receita do caderno

Mousse de chocolate e conhaque

Ingredientes: 400 gramas de chocolate meio amargo partido em pedaços 1/4 xícara de chá de conhaque 1/2 xícara de chá de açúcar 4 ovos

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 4 separados

400 gramas de chocolate meio amargo partido em pedaços1/4 xícara de chá de conhaque1/2 xícara de chá de açúcar4 ovos

Vamos cozinhar

Num refratário apoiado sobre uma panela com água bem quente (não deixe ferver) derreta os pedaços de chocolate mexendo delicadamente. Reserve. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar em velocidade alta até obter uma mistura esbranquiçada (cerca de 15 minutos). Acrescente o chocolate e bata para misturar bem. Adicione o conhaque e mexa com uma espátula. Divida entre taças e sirva.
Rendimento: 6 porções

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