Receita do caderno

Mousse de chocolate especial

Ingredientes: 250 gramas de chocolate meio-amargo 6 colheres de sopa de açúcar 50 gramas de manteiga 6 ovos

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 4 separados

250 gramas de chocolate meio-amargo6 colheres de sopa de açúcar50 gramas de manteiga6 ovos

Vamos cozinhar

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo. Pique o chocolate e derreta em banho-maria com a manteiga. Junte ao creme de gemas. Bata as claras em neve bem firme e adicione a mistura de chocolate. Leve, coberta com filme de plástico, à geladeira por, no mínimo, 12 horas.
Rendimento: 8 pessoas

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