Mousse de Chocolate Sem Ovo

Modo de preparo

1. Numa panela fora do fogo coloque 200 gramas de chocolate meio amargo picado, 100 gramas de mini marshmallow, 4 colheres de sopa de água e 2 colheres de sopa de essência de baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que todos os ingredientes derretam (Mais ou Menos 6 minutos) e tendo o cuidado de não queimar o chocolate. Retire do fogo e transfira para uma outra tigela. Deixe amornar ou esfriar. Acrescente (na mistura morna/fria de chocolate) 200 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture bem. Distribua este creme em taças já com morangos marinados no aceto balsâmico e leve para gelar por 10 minutos.
2. Morangos Marinados:
3. Numa tijela misture 300 gramas de morangos cortados em 4 partes com 3 colheres de sopa de açúcar e a xícara de chá de aceto balsâmico. Deixe na geladeira por 30 minutos.
4. Rendimento: 5 porções