Mousse de coco com molho de maracujá
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 10 colheres sopa de amido de milho
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 3 xícaras de chá de leite
- 4 claras
- Molho:
- 2 xícaras de chá de suco de maracujá
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 2 xícaras de chá de água
- Açúcar à gosto
🔥 Modo de Preparo
Mousse:
Misture o leite de coco, o leite e o amido de milho. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não criar película. Bata as claras em neve firme. Junte o açúcar aos poucos, batendo até obter um suspiro firme. Misture delicadamente com o creme de coco. Coloque em uma forma de buraco no meio, de 20cm de diâmetro, molhada com água fria. Leve à geladeira até que fique firme. Desenforme e sirva com o molho.
Molho:
Misture muito bem todos os ingredientes. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
Rendimento: Para 6 a 8 pessoas
