Mousse de coco crocante
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- Margarina para untar
- 2 claras
- Crocante:
- 1/2 xícara de chá de castanha de caju torrada e moída
- 1 xícara de chá de açúcar
- 5 colheres de sopa de água
🔥 Modo de Preparo
Para o crocante, misture o açúcar com a água e despeje em uma panela. Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 12 minutos ou até formar um caramelo. Misture a castanha e despeje em uma pedra untada com a margarina. Deixe esfriar. Misture a gelatina com o leite de coco e deixe descansar por 5 minutos. Dissolva em fogo baixo, mas sem deixar ferver. Adicione o leite condensado, o creme de leite e misture com uma colher. Bata as claras em neve com uma batedeira ou com um batedor manual e misture delicadamente ao creme anterior. Despeje em taças e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Quebre o crocante grosseiramente e bata com um rolo até obter pedaços menores. Polvilhe o crocante sobre a mousse e sirva.
Rendimento: 6 porções
