Mousse de Coco e Ameixa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 1 colheres sopa de gelatina em pó sem sabor branca
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- 1 xícara de leite de coco
- 1/3 xícara de água
- 1 xícara de leite
- 4 claras
- Creme de Ameixa:
- 200 gramas de ameixa em calda
- 1 lata de leite evaporado
🔥 Modo de Preparo
Polvilhar a gelatina sobre 1/3 xícara de água para hidratar e dissolver em banho-maria
ou no microondas. Em uma tigela, misturar a gelatina dissolvida, o leite de coco e o
leite. Cobrir com filme plástico e levar a geladeira até ficar cremoso. Bater as claras
em neve e juntar o açúcar refinado aos poucos, até obter picos firmes. Retirar a
mistura de gelatina da geladeira e misturar delicadamente com o suspiro.
Creme de Ameixa:
Bater os 2 ingrediente no liqüidificador ou no processador, até obter um creme espesso.
Colocar a mousse de coco em uma taça grande ou em 10 taças individuais e acrescentar de
maneira decorativa o creme de ameixa.
