Receita do caderno
Mousse de cupuaçú
Ingredientes: 1 xícara de chá de polpa congelada de cupuaçú 200 gramas de biscoito champagne 12 colheres de sopa de açúcar 8 folhas de gelatina incolor 6 claras
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Misture as claras com o açúcar e leve ao fogo para esquentar, sem deixar ferver, para que as claras não cozinhem. Ainda quente, bata na batedeira até formar um suspiro bem firme. Acrescente a polpa de cupuaçú e a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem. Monte junto com os biscoitos de champagne.
