Mousse de Damasco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara chá de damascos
- 1/2 colher sopa suco de limão
- 10 colher sopa de açúcar
- 1 envelope gelatina em pó sem sabor
- 1 lata creme de leite
- 4 claras em neve
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar 1 xícara de damascos em 2 xícaras de água até ficarem macios. Reservar.
Dissolver a gelatina em banho-maria em 6 colheres sopa de água. Juntar aos damascos e
bater no liquidificador até obter um purê. Bater as claras em neve com 8 colheres de
açúcar até ficarem firmes. Adicionar delicadamente ao purê de damascos o creme de
leite e, por último as claras em neve. Despejar em taças individuais e levar a geladeira
por aproximadamente 4 horas. A parte, colocar os damascos restantes em 1/2 xícara (chá)
de água e levar ao fogo até ferver. Retirar do fogo, bater no liquidificador com 1
xícara de água. Juntar o suco de limão, o açúcar restante e levar ao fogo até
engrossar. Servir a mousse acompanhada pela calda de damasco.
