Mousse de Damasco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de damasco seco (turco)
- 1 colher sopa de gelatina em pó sem sabor branca
- 1 colher chá de casca de limão ralada
- 4 colher sopa de suco de limão
- 1/3 xícara de açúcar refinado
- 2 xícara de suco de laranja
- 1 xícara de creme de leite
- 1 e 1/3 xícara de água
🔥 Modo de Preparo
Levar o damasco ao fogo com 1 xícara de água e o açúcar refinado, quando iniciar
fervura, abaixar o fogo e cozinhar por 10 minutos ou até o damasco ficar levemente
amolecido. Bater no liqüidificador com a casca e o suco de limão e o de laranja até
ficar homogêneo. Polvilhar a gelatina sobre o restante da água para hidratar e dissolver
em banho-maria ou no microondas. Acrescentar na mistura de damasco, juntar o creme de
leite e misturar bem. Colocar em uma taça grande ou em 10 taças individuais, cobrir com
filme plástico e levar a geladeira por 3 horas ou até ficar cremoso.
