Receita do caderno
Mousse de doce de leite
Ingredientes: 200 gramas de doce de leite 24 gramas de gelatina sem sabor 150 gramas de queijo frescal 3 claras de ovos em neve Canela à gosto 100 ml de leite
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Primeiro, dissolva a gelatina no leite. Deixe esquentar em banho-maria. Depois acrescente o doce de leite e o queijo minas ralado. Os dois ingredientes devem estar em temperatura ambiente. Bata as três claras em neve. Então vire a vasilha para baixo, se não cair é porque estar no ponto, logo em seguida acrescente as claras em neve. Coloque em vasilhas individuais e leve para gelar por vinte minutos. Depois, desenforme e polvilhe com um pouco de canela em pó. Para desenformar, se for necessário, coloque as vasilhas em banho-maria. Decore com paus de canela, pétalas de rosa e galho de hortelã.
