Receita do caderno
Mousse de figos frescos
Ingredientes: 1 quilo de figos frescos 100 ml de vinho do porto branco doce 400 ml de natas para bater 1 folha de gelatina incolor 100 gramas de açúcar 100 ml...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 9 separados
Modo de preparo
- Com cuidado descasque os figos. Corte ao meio e ponha numa tigela. Misturar o vinho do porto com a água. Junte o açúcar e mexa até que este esteja dissolvido completamente. Regue os figos com este preparado. Deixe marinar cerca de 4 horas. Reserve o preparado de figos. Dissolva a gelatina em banho-maria com 3 colheres de sopa de água. Junte ao preparado de figos e misture bem com uma colher de pau. Bata as natas para bater bem frias em chantilly. Envolva delicadamente ao preparado anterior. Coloque a mousse em taças individuais. Leve a geladeira cerca de 4 horas. Na hora de servir, desenforme a mousse em pratinhos. Decore com frutos vermelhos e rosetas de chantilly. Sirva em seguida.
