Mousse de figos frescos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de figos frescos
- 100 ml de vinho do porto branco doce
- 400 ml de natas para bater
- 1 folha de gelatina incolor
- 100 gramas de açúcar
- 100 ml de água
- Para a decoração:
- 200 ml de natas para bater (bater em chantilly com um pouco de açúcar em pó)
- 150 gramas de amoras ou framboesas frescas
🔥 Modo de Preparo
Com cuidado descasque os figos. Corte ao meio e ponha numa tigela. Misturar o vinho do porto com a água. Junte o açúcar e mexa até que este esteja dissolvido completamente. Regue os figos com este preparado. Deixe marinar cerca de 4 horas. Reserve o preparado de figos. Dissolva a gelatina em banho-maria com 3 colheres de sopa de água. Junte ao preparado de figos e misture bem com uma colher de pau. Bata as natas para bater bem frias em chantilly. Envolva delicadamente ao preparado anterior. Coloque a mousse em taças individuais. Leve a geladeira cerca de 4 horas. Na hora de servir, desenforme a mousse em pratinhos. Decore com frutos vermelhos e rosetas de chantilly. Sirva em seguida.
