Mousse de Floresta Negra
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- Mousse:
- 1 tablete (200 gramas) de chocolate meio amargo
- 3 colher sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1/2 litro de creme de leite fresco
- 300 gramas de cerejas
- 3 claras
- Decoração:
- raspas de chocolate
- cerejas
🔥 Modo de Preparo
Mousse:
Em uma panela, aquecer o creme de leite. Após aquecer, desligar e juntar o chocolate.
Mexer até derreter o chocolate (se desejar, colocar 1 cálice de licor ou rum). Reservar.
Na vasilha da batedeira, colocar as claras e bater em neve. Juntar o açúcar, aos poucos
(com a batedeira ligada). Desligar. Adicionar o mousse reservado. Misturar delicadamente.
Levar para gelar. Em um recipiente, juntar o creme de leite batido chantilly e as cerejas.
Misturar e reservar.
Montagem:
Em uma taça grande ou refratário, intercalar em camadas o mousse e o creme chantilly com
as cerejas. Decorar com chantilly, raspas de chocolate e cerejas.
