Receita do caderno
Mousse de Floresta Negra
Ingredientes: Mousse: 1 tablete (200 gramas) de chocolate meio amargo 3 colher sopa de açúcar 1 lata de creme de leite sem soro 1/2 litro de creme de leite...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Mousse:
- Em uma panela, aquecer o creme de leite. Após aquecer, desligar e juntar o chocolate.
- Mexer até derreter o chocolate (se desejar, colocar 1 cálice de licor ou rum). Reservar.
- Na vasilha da batedeira, colocar as claras e bater em neve. Juntar o açúcar, aos poucos
- (com a batedeira ligada). Desligar. Adicionar o mousse reservado. Misturar delicadamente.
- Levar para gelar. Em um recipiente, juntar o creme de leite batido chantilly e as cerejas.
- Misturar e reservar.
- Montagem:
- Em uma taça grande ou refratário, intercalar em camadas o mousse e o creme chantilly com
- as cerejas. Decorar com chantilly, raspas de chocolate e cerejas.
