Receita do caderno
Mousse de Frutas do Conde (Pinhas)
Ingredientes: 2 quilos e 200 gramas de frutas-do-conde (8 unidades) 1 envelope de gelatina em pó sem sabor branca 1/2 xícara de creme de leite fresco 1/4...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Retirar as polpas da pinhas com as sementes. Bater na batedeira em velocidade baixa para
- separar as sementes da polpa. Desprezar as sementes e reservar a polpa. Polvilhar a
- gelatina sobre 1/3 xícara de água para hidratar e dissolver em banho-maria ou no
- microondas. Acrescentar o açúcar refinado à polpa reservada e misturar. Bater o creme
- de leite até obter picos firmes. Juntar a gelatina dissolvida e misturar delicadamente.
- Bater as claras em neve até obter picos firmes e adicionar ao creme. Colocar em uma taça
- grande ou em 8 taças individuais, cobrir com filme plástico e levar a geladeira por 2
- horas ou até ficar cremoso.
