Mousse de frutos secos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 200 ml de natas para bater
- 150 gramas de açúcar
- 50 gramas de miolo de noz
- 50 gramas de pinhões
- 50 gramas de passas
- 1 e 1/2 cálice de whisky
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Coloque as passas de molho num cálice de whisky. À parte, junte as gemas com 100 gramas de açúcar, a manteiga e o restante whisky. Mexa bem. Leve ao fogo em banho-maria. Mexa continuamente até obter um preparado fofo. Retire do fogo e deixe esfriar. Entretanto, bata as natas para bater e, à parte, bata as claras e o restante açúcar em neve. Depois envolva as claras com as natas e, por fim, com o preparado fofo. Seguidamente, incorpore as passas, devidamente escorridas, os pinhões e as nozes picadas. Distribua a mousse em tacinhas individuais. Reserve na geladeira até solidificar. Sirva decorada à gosto.
