Mousse de geleia de morango
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
Avalie
4.5
/ 5
774 votos
🛒 Ingredientes
- 250 gramas de geleia de morango com pedaços de fruta
- 4 e 1/2 folhas de gelatina branca sem sabor
- 1 e 1/2 folhas de gelatina vermelha sem sabor
- 6 colheres de sopa de água
- 1/2 litro de creme de leite fresco
- 1 pitada de sal
- 3 claras
🔥 Modo de Preparo
Pique as folhas de gelatina branca e vermelha e deixe de molho na água, em uma panelinha. Enquanto isso, bata o creme de leite no misturador até o ponto de chantilly. À parte, bata as claras em neve firme com o sal usando o mesmo aparelho. Coloque a geleia na panelinha com a gelatina e aqueça em fogo brando, mexendo sempre. Deixe amornar e misture vagarosamente com o creme chantilly. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Despeje em taças ou em uma tigela, leve à geladeira e deixe por duas a três horas para firmar.
Rendimento: Para 6 pessoas
